醸造

じょうぞう【醸造】

(1)発酵・熟成などの作用によって， 酒・味噌・醤油などをつくること。 醸成。

「伝統的手法で日本酒を～する」

(2)「醸成{(2)}」に同じ。

「社会の悪を自ら～して/野分（漱石）」